بازده توليد، عمر و زمان ماندگاري تجهيزات مورد استفاده در صنايع مختلف تحت تاثير مشكلاتي از جمله چسبندگي و اصطكاك ناشي از ته نشيني رسوبات مختلف كاهش مي يابد. اين مشكل گاهي منجر به تعويض قطعات، توقف فرآيند كار، هزينه هاي مختلف، كاهش نرخهاي جريان و ظرفيت هاي ذخيره سازي مي شود. يكي از راه حل ها توليد سطوح فوق آمفي فوبيك مي باشد. توليد اين پوشش ها نيازمند تركيبي از دانش هاي شيمي و فيزيك است. در اين اختراع با تكنيك ايجاد ساختار سطح مرتبه اي و كاهش انرژي سطح با پوشش دهي پاششي، پوشش هاي فوق آمفي فوبيك و مقاوم در مقابل خوردگي بر روي سطح توليد شدكه از دوام مناسبي در مواجهه با شرايط غوطه وري و جريان سيال و نيز استحكام مناسبي در مقابل خراش برخوردار بود. اين پوشش ها بر روي كليه سطوح در تماس با سيالات مختلف جهت افزايش لغزندگي و جريان پذيري، خودتميزشوندگي، جلوگيري از ايجاد رسوب و گرفتگي، جلوگيري از يخ زدن و مانند اينها قابل استفاده مي باشد.

سس زرشك بدون افزودني هاي صنعتي و شيميايي كه مواد اوليه براي توليد نمونه هاي سس زرشك مطابق با فرمولاسيون ذكر شده در جدول 1 توزين شدند. ابتدا كنسانتره داراي بريكس 64 و آب مخلوط شده و تا رسيدن به دماي جوش حرارت داده شدند، سپس نمك و ادويه جات شامل پودر سير خشك و پودر ميخك، دارچين و فلفل قرمز اضافه گردد . مخلوط حاصل به مدت كوتاهي حرارت داده شد. پس از آن سركه اضافه شد. در نهايت صمغ هاي زانتان، دانه ريحان و گوار با نسبت هاي معين به نمونه ها اضافه شد و تا رسيدن به بريكس 35-34 در دماي 100-90 درجه سانتي گراد حرارت داده شد. سپس نمونه ها در ظروف دردار بسته بندي و در يخچال جهت انجام آزمايش ها نگهداري شد.

پوشش¬هاي آلي-معدني خودتميزشونده روي سراميك كه روش توليد دي ¬اكسيد سيليسيم با افزودن ماده اوليه كمكي متيل ¬تري ¬اتوكسي سيلان اصلاح شد. در تهيه محلول¬هاي دي¬ اكسيد سيلسيم با كنترل اندازه مقدار ماده اوليه، كاتاليزور، آب و حلال آلي محلول¬هايي با اندازه ذارت مختلف توليد شد. از محلول-هاي توليدي با اندازه ذرات مختلف جهت توليد ساختار سطح مرتبه¬اي نانو-ميكرون بر روي بستر سراميك استفاده شد. پوشش فلوئوروپليمر جهت كاهش انرژي سطح بعنوان لايه فوقاني بر روي زير لايه¬هاي سيليكا پوشش داده شد. براي تمام نمونه¬ها زاويه تماسي استاتيك و زاويه لغزشي، دوام پوشش¬هاي خودتميزشونده، تصاوير ميكروسكوپ الكتروني روبشي و آناليز عنصري، دوام پوشش¬ها و خاصيت خودتميزشوندگي آنها در تماس مداوم با يك سطح مرطوب و قابليت خودتميزشوندگي سطوح در تماس با آب، به هنگام آلوده شدن آنها با مايعات و رنگ¬هاي آلي مختلف مورد بررسي قرار گرفت. پوشش¬هاي توليدي زواياي تماسي استاتيك حدود 120 درجه و زاويه تماسي لغزشي حدود 25 درجه نسبت به قطره آب را نشان دادند. اثر ضد لك در برابر آلودگي¬هاي رنگي براي نمونه¬هاي پوشش داده شده نسبت به نمونه هاي فاقد پوشش قابل توجه بود.